Thanh cao đời cốm Làng Vòng - Cảm nhận về cốm làng Vòng

Hàng năm đến tiết thu khi gió heo may mang theo hơi sương lành lạnh thổi về thì cũng là lúc những bông lúa nếp uốn câu chờ quả chín vì hạt lúa đã căng đầy, sữa lúa đang đông lại báo hiệu mùa cốm đã về. Cốm ở Việt Nam có lẽ ở đâu cũng có, nhưng dẻo, ngon và có hương vị riêng thì vẫn chỉ có cốm làng Vòng. Làng Vòng cách trung tâm Hà Nội về phía Tây Bắc độ 5 cây số, nay là phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, Hà Nội. 

Cốm Làng Vòng - Nỗi Nhớ Mỗi Độ Thu Về (Cảm Nhận Về Cốm Làng Vòng)

Mỗi độ heo may về, trong ký ức của người Hà Nội lại nhớ đến hương cốm ngầy ngậy của làng Vòng. Quả thực, bức tranh thu Hà thành sẽ thiếu hụt biết bao nếu thiếu đi một nhúm nếp xanh bọc trong lá sen và quấn sợi rơm non, một thứ quà quê kiểng đặc trưng của ẩm thực Hà Nội.